Фирменный рецепт «Формулы еды»: хумус из семечек и нута
Сорок девятый выпуск передачи «Формула еды» вышел на телеканале «Россия-1» 2 декабря. Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали в Воронежской области и узнали все о семенах подсолнечника. В финале передачи ведущие вместе с ресторатором Андреем Матвеевым приготовили хумус – блюдо, полезное для волос.
Семена подсолнечника богаты витаминами группы В, которые важны для поддержания красоты волос. Также для них полезно оливковое масло.
Способ приготовления:
Замоченный на ночь нут отварите до готовности. Измельчите в блендере, постепенно разбавляя бульоном, в котором он варился. В блендер добавьте семечки, соль, куркуму, лимонный сок, чеснок и оливковое масло. Взбейте до состояния гладкой однородной массы. Хумус украсьте нарезанным сладким перцем, семенами фенхеля и кориандра.
Ингредиенты
- Нут 200 г
- Куркума 1/3 ч. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Морская соль по вкусу
- Кориандр, фенхель по вкусу
- Болгарский перец по вкусу
-
-
224 ккал/100 г
-
930 г
-
5
10 • 10 ккал/100 г
Если у вас нет времени изобретать сложный маринад, а вкусного и душистого мяса очень хочется, рекомендую вот такой простой.
15 • 142 ккал/100 г
Кроме того, что это очень легкий салатик, так он еще богат витаминами и другими полезными веществами.